La carte et menus

LA CARTE

Savoureuse et raffinée, découvrez notre carte

• Les Entrées
• Les Plats
• Les Garnitures
• Les Fromages
• Les Desserts

LES MENUS

Une escapade gastronomique et gourmande

• Menu de Saison
• Menu Gourmet
• Menu dégustation
• Au fil de l'eau

LA CARTE DES VINS

Trouvez l’accord parfait pour vos plats

• Demi Bouteilles
• Vins du Val de Loire AOP
• Vins de Bourgogne AOP
• Moelleux de Bordeaux AOP
• Vins de Bordeaux Rouges AOP
• Champagnes AOP
• Vins de la Vallée du Rhône AOP
• Vins du Grand Sud AOP
• Selection de Digestifs (4cl)

Les Entrées

• Le classique œuf mayonnaise
  12.00 €
• Pâté en croûte de caille et foie gras a coing
  22.00 €
• Saumon gravlax à la scandinave, crème citronnée
  22€
• Foie gras de canard gâteau du mendiant
  26.00
• Tartare de Saint Pierre avocat et pamplemousse
  25€

* Taxes et services compris

Les Plats

• Saint Pierre, pomme de terre grenaille, beurre blanc
  40.00€
• Sole meunière, pomme à l'anglaise
  32.00 €
• Dos de cabillaud, risotto de céleri au chorizo, sauce piquillos
  27.00 €
• Tartare de bœuf Limousine, frites et salade
  22.00 €
• Filet de boeuf (VBF) Rossini pomme amandine
  45.00 €
• Ris de veau roussi au beurre, jeunes légumes laqués
  45.00 €
• Souris d'agneau braisée, cocos de Vendée
  31.00 €
• Cocotte de légumes primeurs (VG)
  15.00 €

* Taxes et services compris

Les Garnitures

• Pommes de terre frites
  6.00 €
• Mesclun de salade
  6.00€
• Fricassée de champignons
  9.00 €

* Taxes et services compris

Les Fromages

• Le Crottin de Chavignol AOP au lait cru de chèvre
  9.00€
• La tranche d'Osso Iraty au lait cru de brebis (75g)
  9.00€
• La part de Reblochon de Savoie AOP au lait cru
  9.00 €
• Assortiment de fromages
  12.00 €

* Taxes et services compris

Les Desserts

• Soufflé au Cointreau
  14.00 €
• Mille-feuille à la vanille
  14.00 €
• Clafoutis au chocolat, mangue passion
  14.00 €
• Baba au rhum Havana Club
  14.00 €
• Salade de fruits frais de saison et sorbet
  14.00 €
• Café gourmand
  9.00 €
• ***
  Tout changement de dessert dans les menus sera majoré de 10 €
  ***
  

* Taxes et services compris

Menu de Saison

40.00 €

• Feuilleté d'asperges blanches de Saint-Julien-De-Concelle, crème de morilles
  
• Dos de cabillaud, risotto de céleri au chorizo, sauce piquillos
  
• Tartelette aux agrumes, sorbet citron vert
  
• Ce menu ne sera pas disponible le soir de la Saint Valentin (le 14 février).
  

* Taxes et services compris

Menu Gourmet

55.00 €

• Croustillant de Saint Jacques, crème au Noilly
  
  
• Bœuf limousin "Or Rouge", butternut, sauce grand-veneur
  
• Finger cacahuète, caramel et chocolat, glace miel et sarrasin
  

* Taxes et services compris

Menu dégustation

70.00 €

• Burger de foie gras chaud en trompe l'œil
  
• Croustillant de Saint Jacques, crème au Noilly
  
• Saint Pierre au beurre blanc, pommes de terre grenailles
  
• Bœuf limousin "Or Rouge", butternut, sauce grand-veneur
  
• Tartelette aux agrumes, sorbet citron vert
  

* Taxes et services compris

Au fil de l'eau

21.00 €

• ***
  Menu entrée+plat OU plat+dessert servi le midi uniquement,
  hors weekend et jours fériés
  ***
  
• Entrée du jour
  
• Plat du jour
  
• Dessert du jour
  

* Taxes et services compris

Demi Bouteilles

• Muscadet Sèvre et Maine /Lie AOP
  La Grange Domaine Luneau Papin
  22.00
• Sancerre Rouge AOP
  Domaine Vacheron
  26.00

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire AOP

• MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE AOP
  ONE - Louis Métaireau
  38.00 €
• SAINT-NICOLAS DE BOURGEUIL AOP
  "Vieilles Vignes" Sylvain Bruneau
  AB
  32.00 €
• QUINCY AOP
  Cuvée tradition - Domaine de la Commanderie
  40.00 €
• MENETOU SALON Blanc AOP
  "Morogues" Domaine Pellé
  42.00 €
• SAUMUR-CHAMPIGNY AOP
  Domaine des Roche Neuve, Thierry Germain
  Biodynamie
  36.00 €
• POUILLY FUME AOP "Elisa"
  Domaine Pabiot
  AB
  46.00 €
• SAVENNIERES AOP
  "Les Vieux Clos" Château de la Roche aux Moines
  Nicolas Joly
  145.00 €
• SANCERRE AOP rouge
  Domaine Vacheron
  AB
  52.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bourgogne AOP

• Coteaux Bourguignons AOP - rouge
  Pascal Prunier-Bonheur
  38.00 €
• FIXIN AOP rouge
  Crais de Chêne - René Bouvier
  87.00 €
• MARSANNAY AOP
  Le Finage - René Bouvier
  62.00 €
• MACON AZE AOP blanc
  Domaine de la Garenne - Famille Beaumont
  40.00 €
• NUIT-SAINT-GEORGES 1er CRU AOP
  "Aux Perdrix" Domaine des Perdrix, Devillard
  180.00 €
• BEAUNE AOP - Clos Désiré - blanc
  Pascal Prunier-Bonheur
  80.00 €
• POMMARD - Les Trois Follots - rouge
  Pascal Prunier-Bonheur
  90.00 €
• PERNANT-VERGELESSES 1er CRU AOP
  "En Caradeux" - Maison Champy
  115.00 €
• LA GRANDE RUE GRAND CRU
  F. Lamarche
  
  380.00 €

* Taxes et services compris

Moelleux de Bordeaux AOP

• SAUTERNES 1er Cru Classé 2009 AOP
  Château Lafaurie Peyraguey
  
  105.00 €
• SAUTERNES 1er Cru Classé 1975 AOC
  Château Rieussec
  450.00 €
• SAUTERNES 1er Grand Cru Classé 1997 AOP
  Château D'Yquem
  
  
  650.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Rouges AOP

• SAINT ESTEPHE AOP
  Château Ségur De Cabanac
  65.00 €
• PAUILLAC AOP
  Château Tour Pibran
  53.00 €
• SAINT JULIEN AOP
  Les Fiefs de Lagrange - Château Lagrange
  75.00 €
• CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP
  "L'Aurage"
  Domaine MITJAVILE
  90.00 €
• MARGAUX AOP
  Vivens
  Château Durfort Vivens
  78.00 €
• PESSAC LEOGNAN AOP
  La Parde Haut-Bailly
  Château Haut Bailly
  72.00 €
• PESSAC LEOGNAN AOP
  2014 Château La Mission Haut Brion
  Grand Cru Classé
  290.00 €
• GRAVES AOP
  Château Les Clauzots
  36.00 €
• SAINT EMILION Grand Cru Classé
  Château Angelus 2013
  390.00 €
• POMEROL AOP
  La Fleur Des Rouzes
  56.00 €

* Taxes et services compris

Champagnes AOP

• CHAMPAGNE TAITTINGER Brut Reserve AOP
  90.00 €
• CHAMPAGNE IRROY Blanc Extra Brut AOP
  60.00 €
• CHAMPAGNE BILLECART-SALMON AOP
  Brut Rosé
  125.00 €
• CHAMPAGNE RUINART AOP
  Brut Blanc
  120.00 €
• CHAMPAGNE TAITTINGER Rosé AOP
  100.00 €
• COMTES DE TAITTINGER BRUT BLANC DE BLANS 2005 AOP
  230.00 €
• CHAMPAGNE DEUTZ Brut Classique AOP
  100.00€

* Taxes et services compris

Vins de la Vallée du Rhône AOP

• SAINT JOSEPH AOP rouge - Les Pierres sèches -
  Yves Cuilleron
  55.00 €
• VENTOUX AOP rouge - Les Gélinottes -
  Domaine Alain Jaume
  36.00 €
• HERMITAGE AOP
  "La Chapelle" - P.Jaboulet
  240.00 €
• CROZES HERMITAGE AOP blanc - Les Rousses-
  Yves Cuilleron
  
  48.00 €
• CONDRIEU AOP
  "La petite Côte" Domaine Cuilleron
  80.00
• CHATEAUNEUF DU PAPE - Château De La Gardine - Famille Brunel
  100.00€

* Taxes et services compris

Vins du Grand Sud AOP

• LANGUEDOC AOP
  "Tête de Bélier" Château Puech-Haut
  65.00 €
• AUDE HAUTERIVES IGP
  Cigalus - Gérard Bertrand
  60.00 €
• MADIRAN AOP
  "Château Bouscassé Vieilles Vignes" A. Brumont
  80.00 €
• VIN DE PAYS DU GARD
  "Roc d'Anglade" R. Pedreno
  75.00 €

* Taxes et services compris

Selection de Digestifs (4cl)

• COGNAC AOP
  XO - REMY MARTIN - 40°
  24.00 €
• BAS ARMAGNAC 1981 AOP
  Château Lahitte Darroze - 47 °
  
  20.00 €
• RHUM Distillerie JM
  XO - 45 °
  18.00 €
• CALAVADOS AOP
  PAYS D'AUGES - Château Du Breuil - 20 ans d'âge "Réserve des Etoiles" - 41 °
  18.00 €
• CALVADOS AOP
  PAYS D'AUGES - Château Du Breuil - 8 ans d'âge "Finition fûts de Sauternes" - 43.4 °
  14.00 €
• RON ZACAPA
  23 ans Grand Reserva - 40°
  14.00 €

* Taxes et services compris