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Carte & menus

Les grands classiques de la cuisine française et du Pays de la Loire, au fil des saisons. * Taxes et services compris.

au menu brasserie nantes

À la carte

  • Assortiment de 3 fromages

    9€

  • Praires beurre d'ail (3 pièces)

    9€

  • Accras de morue (5 pièces)

    8€

  • Chiffonnade de jambon Ibérique

    12€

  • Couteaux en persillade

    9€

  • Houmous Libanais à la coriandre

    5€

  • Friture de prêtres

    9€

  • Saumon gravlax à la scandinave

    19€

  • Foie gras mi-cuit et chutney de fruits

    19€

  • Terrine façon grand-mère

    12€

  • Pâté en croûte "Alexandre Dumaine"

    21€

  • Les 6 huîtres Marennes Oléron n°3

    13€

  • Gâteau d'artichauts et langoustine, crème de langoustine

    23€

  • Terrine de légumes confits (VG)

    19€

  • Saumon snacké

    Légumes de saison et beurre blanc
    23€

  • Bar de ligne

    Mousseline de panais, coulis de crabe vert
    32€

  • Lotte panée panko façon "fish&chips"

    Sauce tartare
    28€

  • Sole Meunière et pommes à l'Anglaise

    32€

  • Saucisse sélection de l'Auberge

    Aux herbes, citron et ail confit purée de pomme de terre
    18€

  • Blanc de volaille basse température

    Carottes glacées et jus de volaille
    23€

  • Ris de veau (VVF) doré

    Petits pois à la Française et sauce au porto
    40€

  • Tartare de bœuf (VBF) au couteaux

    Accompagné de frites maison
    22€

  • Paleron de boeuf braisé

    Accompagné d'un gratin Dauphinois
    28€

  • Filet de bœuf (VBF) au poivre

    Accompagné de pommes Amandine
    39€

  • Omelette aux fines herbes et mesclun de salade

    21€

  • Cocotte de légumes de saison

    24€

  • Frites maison

    6€

  • Pommes de terre amandine

    6€

  • Fricassée de champignons en persillade

    6€

  • Purée de pomme de terre maison

    6€

  • Mesclun de salade noix et noisettes

    6€

  • Le Crottin de Pays Poitou Charentes au lait cru de chèvre

    6€

  • Tomme Chapelaine de la ferme de La Pannetière au lait cru

    5€

  • Assortiment des deux fromages

    11€

  • Soufflé au Grand-Marnier

    13€

  • Mille-feuille à la vanille de Madagascar

    13€

  • Tartelette autour de la fraise

    13€

  • Coulant au chocolat

    13€

  • Profiteroles au chocolat

    13€

  • Glaces et sorbets au choix (tarif à la boule)

    3€

  • Café ou thé gourmand

    9€

  • Baba au rhum

    13€

Nos menus

Au fil de l'eau

Entrée, plat et dessert du jour
Servi le midi et le soir, du mardi au vendredi
Hors jours fériés
30.00 €

Formule Express

Entrée + plat
OU plat + dessert du jour
Servi le midi, du mardi au vendredi
Hors jours fériés
25.00 €

Menu Enfant

Volaille basse température ou Saumon snacké
Frites ou mousseline de légumes
Coupe de glaces
18.00 €

La carte des vins

  • MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE AOP ONE

    Louis Métaireau
    38€

  • SAINT-NICOLAS DE BOURGEUIL AOP

    "Vieilles Vignes" Sylvain Bruneau AB
    32€

  • QUINCY AOP

    Cuvée tradition - Domaine de la Commanderie
    8€

  • MENETOU SALON Blanc AOP

    "Morogues" Domaine Pellé
    42€

  • SAUMUR-CHAMPIGNY AOP

    Domaine des Roche Neuve, Thierry Germain Biodynamie
    36€

  • POUILLY FUME AOP "Elisa"

    Domaine Pabiot AB
    46€

  • SAVENNIERES AOP

    "Les Vieux Clos" Château de la Roche aux Moines Nicolas Joly
    145€

  • SANCERRE AOP rouge

    Domaine Vacheron AB
    52€

  • Coteaux Bourguignons AOP rouge

    Pascal Prunier-Bonheur
    38€

  • FIXIN AOP rouge

    Crais de Chêne - René Bouvier
    87€

  • MARSANNAY AOP

    Le Finage - René Bouvier
    62€

  • MACON AZE AOP blanc

    Domaine de la Garenne - Famille Beaumont
    40€

  • NUIT-SAINT-GEORGES 1er CRU AOP

    "Aux Perdrix" Domaine des Perdrix, Devillard
    180€

  • BEAUNE AOP - Clos Désiré blanc

    Pascal Prunier-Bonheur
    80€

  • POMMARD - Les Trois Follots - rouge

    Pascal Prunier-Bonheur
    90€

  • PERNANT-VERGELESSES 1er CRU AOP

    "En Caradeux" - Maison Champy
    115€

  • LA GRANDE RUE GRAND CRU

    F. Lamarche
    380€

  • SAUTERNES 1er Cru Classé 2009 AOP

    Château Lafaurie Peyraguey
    105€

  • SAUTERNES 1er Cru Classé 1975 AOC

    Château Rieussec
    150€

  • SAUTERNES 1er Grand Cru Classé 1997 AOP

    Château D'Yquem
    650€

  • SAINT ESTEPHE AOP

    Château Ségur De Cabanac
    65€

  • PAUILLAC AOP

    Château Tour Pibran
    53€

  • SAINT JULIEN AOP

    Les Fiefs de Lagrange - Château Lagrange
    75€

  • CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP

    "L'Aurage" - Domaine MITJAVILE
    90€

  • MARGAUX AOP Vivens

    Château Durfort Vivens
    78€

  • PESSAC LEOGNAN AOP

    La Parde Haut-Bailly Château Haut Bailly
    72€

  • PESSAC LEOGNAN AOP

    2014 Château La Mission Haut Brion Grand Cru Classé
    290€

  • GRAVES AOP

    Château Les Clauzots
    36€

  • SAINT EMILION Grand Cru Classé

    Château Angelus 2013
    390€

  • POMEROL AOP

    La Fleur Des Rouzes
    56€

  • CHAMPAGNE TAITTINGER

    Brut Reserve AOP
    90€

  • CHAMPAGNE IRROY

    Blanc Extra Brut AOP
    60€

  • CHAMPAGNE BILLECART-SALMON AOP

    Brut Rosé
    125€

  • CHAMPAGNE RUINART AOP

    Brut Blanc
    120€

  • CHAMPAGNE TAITTINGER

    Rosé AOP
    100€

  • COMTES DE TAITTINGER BRUT

    BLANC DE BLANS 2005 AOP
    230€

  • CHAMPAGNE DEUTZ

    Brut Classique AOP
    100€

  • SAINT JOSEPH AOP rouge

    Les Pierres sèches - Yves Cuilleron
    55€

  • VENTOUX AOP rouge

    Les Gélinottes - Domaine Alain Jaume
    36€

  • HERMITAGE AOP

    "La Chapelle" - P.Jaboulet
    240€

  • CROZES HERMITAGE AOP blanc

    Les Rousses- Yves Cuilleron
    48€

  • CONDRIEU AOP

    "La petite Côte" Domaine Cuilleron
    80€

  • CHATEAUNEUF DU PAPE

    Château De La Gardine - Famille Brunel
    100€

  • LANGUEDOC AOP

    "Tête de Bélier" Château Puech-Haut
    65€

  • AUDE HAUTERIVES IGP

    Cigalus - Gérard Bertrand
    60€

  • MADIRAN AOP

    "Château Bouscassé Vieilles Vignes" A. Brumont
    80€

  • VIN DE PAYS DU GARD

    "Roc d'Anglade" R. Pedreno
    75€

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Du mardi au samedi, midi et soir.
Fermé le dimanche et le lundi.