VENTE A EMPORTER

LA CARTE A EMPORTER

Disponible du mardi au dimanche. Commandes à passer au plus tard la veille jusqu'à 19h30 au 0240251092 A venir retirer au restaurant entre 10h30 et 13h30

• LES ENTREES A EMPORTER (à commander au plus tard la veille à 19h30)
• LES POISSONS A EMPORTER (à commander au plus tard la veille à 19h30)
• LES VIANDES A EMPORTER (commander au plus tard la veille à 19h30)
• LES DESSERTS A EMPORTER (à commander au plus tard la veille à 19h30)

LES MENUS A EMPORTER

Disponible du mardi au dimanche. Commandes à passer au plus tard la veille jusqu'à 19h30 au 0240251092 A venir retirer au restaurant entre 10h30 et 13h30

• MENU BUSINESS (à commander la veille au plus tard pour 19h30)
• MENU CHIC (à commander la veille au plus tard pour 19h30)
• MENU PRESTIGE (à commander la veille au plus tard pour 19h30)
• MENU DE NOEL ( à commander au plus tard jusqu'au 20 décembre et disponible pour le 24 et le 25 décembre uniquement)
• MENU DE LA SAINT SYLVESTRE (à commander jusqu'au lundi 28 décembre et disponible pour le 31 décembre et le 1er janvier uniquement)

LES BONS CADEAUX

Bons cadeaux utilisables uniquement au restaurant, non disponible pour des achats de vente à emporter.

• Bons cadeaux

La carte (indisponible pour cause de fermeture)

Savoureuse et raffinée, découvrez notre carte

• Début du repas
• Poissons
• Les rôtis sur fourneau
• Fromages
• Desserts

Les menus (indisponible pour cause de fermeture)

Une escapade gastronomique et gourmande

• Menu de Saison
• Menu Gourmet
• Menu dégustation
• Au fil de l'eau

La carte des vins (disponible pour la vente à emporter)

Trouvez l’accord parfait pour vos plats

• Vins du Val de Loire Blancs AOP
• Vins du Val de Loire Rouges AOP
• Bourgognes Blancs AOP
• Bourgognes Rouges AOP
• Vins de Bordeaux Rouges AOP
• Vins de Bordeaux Blancs AOP
• Champagnes AOP
• Vins de la Vallée du Rhône AOP
• Vins du Grand Sud AOP
• Selection de Digestifs (4cl)

LES ENTREES A EMPORTER (à commander au plus tard la veille à 19h30)

• Foie gras de canard mi-cuit (vendu en lobe entier) les 500g
  45€
• Foie gras de canard et chutney de fruits confits
  10€
• Pâté de caille et foie gras en croûte, crème de raifort
  12€
• Œuf bio local mimosa à l'harenga
  7€
• Croustillant de homard, sauce armoricaine
  17€
• Carpaccio de Saint Jacques, macédoine de légumes, citron vert et poivre de Timut
  13€
• Cannelloni de saumon fumé au crabe vinaigrette exotique
  10€
• Saumon gravlax aux herbes et baies rose, crème citronnée
  10€
• Amuses bouche 2€ la pièce
  Le saumon VIP
  Toast de chiffonnade de jambon truffé
  2€ la pièce
• Commandes à passer la veille à 19h30 au plus tard au 0240251092
  

* Taxes et services compris

LES POISSONS A EMPORTER (à commander au plus tard la veille à 19h30)

• Aumônière de Saint Jacques, julienne de légumes, crème de Noilly
  15€
• Aumônière de bar, pommes de terre grenaille de Noirmoutier, beurre blanc
  20€
• Pithiviers de homard, Saint Jacques et foie gras
  20€
• Commandes à passer au plus tard la veille à 19h30 au 0240251092
  

* Taxes et services compris

LES VIANDES A EMPORTER (commander au plus tard la veille à 19h30)

• Bouchée à la reine aux girolles
  17€
• Pigeonneau de bocage Vendéen à la kiev, embeurrée de choux
  20€
• Filet de bœuf rossini, pommes amandine (VBF Maine Anjou)
  20€
• Filet de bœuf (entier) en croûte de feuilletage, pommes amandine (pour un minimum de 6 personnes)
  20€ par personne
• Commandes à passer au plus tard la veille à 19h30 au 0240251092
  

* Taxes et services compris

LES DESSERTS A EMPORTER (à commander au plus tard la veille à 19h30)

• Palet vanille, mangue et pistache
  5€
• Moelleux au chocolat Valrhona
  5€
• Le Baba au Rhum
  5€
• Mont-Blanc cassis
  5€
• Les mignardises (2€ la pièce)
  Pâte de fruits
  Macaron
  Guimauve
  2€ la pièce
• A commander la veille au plus tard à 19h30 au 0240251092
  

* Taxes et services compris

MENU BUSINESS (à commander la veille au plus tard pour 19h30)

16.00

• Oeufs mayonnaise bio
  
• Salade césar
  
• Salade fruits frais
  

* Taxes et services compris

MENU CHIC (à commander la veille au plus tard pour 19h30)

25.00 €

• Foie gras de canard, chutney de fruits confit
  
• Aumônière de Saint Jacques, brunoise de légumes, crème de Noilly
  
• Palet vanille, mangue et pistache
  

* Taxes et services compris

MENU PRESTIGE (à commander la veille au plus tard pour 19h30)

40€

• Les amuses bouches (Saumon VIP et toast de jambon truffé)
  
• Croustillant de homard, sauce armoricaine
  
• Filet de bœuf rossini
  
• Le Mont blanc
  
• Les mignardises (macaron et truffe au chocolat)
  

* Taxes et services compris

MENU DE NOEL ( à commander au plus tard jusqu'au 20 décembre et disponible pour le 24 et le 25 décembre uniquement)

50.00 €

• Les amuses bouche (saumon VIP et jambon truffé)
  
• Foie gras de canard aux épices de Noël
  
• Aumônière de Saint Jacques et coquillages, brunoise de légumes, crème de Noilly
  
• Chapon farci aux marrons et champignons, sauce suprême
  
• Le Mont-Blanc
  
• Les mignardises (truffe au chocolat et macaron praliné noisette)
  
• A commander jusqu'au 20 décembre au 0240251092 (menu disponible uniquement pour le 24 et le 25 décembre)
  

* Taxes et services compris

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE (à commander jusqu'au lundi 28 décembre et disponible pour le 31 décembre et le 1er janvier uniquement)

50.00 €

• Les amuses bouches (Saumon VIP, foie gras pain d'épices et mille feuille jambon conté)
  
• Carpaccio de Saint Jacques, macédoine de légumes mimosa, baies roses et poivre de Timut
  
• Aumônière de bar et légumes d'antan, crème de homard
  
• Pithiviers de canard de Challans, farce fine, sauce rouennaise
  
• Le dessert du nouvel an
  
• Les mignardises (macaron et mini baba)
  
• A commander jusqu'au lundi 28 décembre au plus tard au 0240251092 et disponible pour le 31 décembre et le 1er janvier uniquement
  

* Taxes et services compris

Bons cadeaux

• Les bons cadeaux sont valable pour une durée de 6 mois.
  Vous pouvez offrir une valeur ou choisir d'offrir un menu.
  Les bons cadeaux sont à faire directement au restaurant entre 10h30 et 13h30 du mardi au dimanche (horaires vente à emporter).
  Si vous ne pouvez pas vous déplacer nous pouvons procéder par courrier en nous envoyant le détail de ce que vous souhaitez offrir, le nom des bénéficiaires ainsi que le votre, l'adresse à laquelle nous devons retourner le bon cadeau et le chèque correspondant au montant de celui-ci.
  Les bons cadeaux sont uniquement utilisable au restaurant et non pour la vente à emporter.
  

* Taxes et services compris

Début du repas

• Foie gras de canard à l'orange en chaud-froid, cromesquis pomme banane
  20.00 €
• Rafraîchie de tourteau au gingembre, tronc de poireaux au saumon fumé, sauce gribiche soja
  20.00 €
• Pâté en croûte de caille et foie gras au porto, pickles et raifort
  18.00 €
• Ravioles de homard erengy confit, citron noir d'Iran sauce armoricaine
  22.00 €
• 6 huîtres fines de clair, sabayon de champagne, œufs d'arenga
  22.00 €
• Saint Jacques snakées, crème de champignons de Paris
  20.00€

* Taxes et services compris

Poissons

• Sant Pierre à la plancha, pleurotes et légumes de terre, crème iodée
  35.00 €
• Filet de merlu en cotriade au kari-gosse, lard et maïs
  23.00€
• Bar de ligne au beurre blanc, pommes de terre grenailles
  35.00 €
• Turbot rôti, sauce hollandaise
  40.00 €

* Taxes et services compris

Les rôtis sur fourneau

• Tartare de bœuf (VBF), pommes pont neuf, mesclun
  22.00 €
• Pigeon du Bocage Vendéen à la Kiev, cappuccino de rutabaga au cacao
  36.00 €
• Filet de bœuf de race (VBF), Rossini
  38.00 €
• Ris de veau, salsifis café, sauce au foin d'odeur
  40.00€

* Taxes et services compris

Fromages

• Sélection de fromages affinés (Fromagerie d'Amalthée)
  15.00 €

* Taxes et services compris

Desserts

• Kouign Amann, fruits frais, crème glacée caramel au beurre salé
  19.00 €
• Baba exotique au rhum cubain (Havana Club 7 ans)
  19.00 €
• Mille feuille à la vanille de Tahiti
  17.00 €
• Soufflé au Cointreau, sorbet agrumes
  15.00
• Assiette de sorbets et glaces maison, fruits frais
  15.00 €
• Café gourmand
  8.00 €
• ***
  Tout changement de dessert dans les menus sera majoré de 10 €
  ***
  

* Taxes et services compris

Menu de Saison

36.00 €

• Maquereau grillé, salade d'herbes, espuma granny-smith
  Ou
  Le pâté de caille et foie gras en croûte, raifort et pickles
  
• Merlu en cotriade au Kari gosse, lard et maïs
  Ou
  Epaule d'agneau braisée, embeurrée de choux à la noisette, jus réduit
  
• Sélection de fromages (Fromagerie L'Amalthée) 8€ supplément
  
• Transparence pécan, citron, praliné
  Ou
  Palet croustillant chocolat noisette
  

* Taxes et services compris

Menu Gourmet

50.00 €

• Saint Jacques des Côtes Bretonnes, crème Dubarry, choux colorés
  Ou
  Burger de foie gras en trompe l'œil
  
• Saint Pierre snaké, pleurotes et légumes de terre, crème iodée
  Ou
  Pigeon du bocage Vendéen à la Kiev, cappuccino de rutabaga au cacao
  
• Sélection de fromages (Fromagerie L'Amalthée) 8€ supplément
  
• Tanariva exotique, sorbet coco
  Ou
  Finger figue, biscuit sans gluten, sorbet figue yuzu
  

* Taxes et services compris

Menu dégustation

70.00 €

• MENU SERVI POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
  
• Huîtres en sabayon de champagne
  
• Burger de foie gras en trompe l'œil
  
• Saint Jacques, crème de champignons de Paris
  
• Pigeon à la Kiev, cappuccino de rutabaga au cacao
  
• Plateau de fromages (fromagerie d'Amalthée) supplément 8€
  
• Ananas victoria à l'estragon, sorbet agrumes
  
• Palet croustillant chocolat noisette
  

* Taxes et services compris

Au fil de l'eau

23.00 €

• ***
  Menu servi le midi uniquement,
  hors weekend et jours fériés
  ***
  
• 2 entrées au choix
  
• Viande
  Ou
  Saveur marine
  
• Assiette de fromages (Fromagerie Lecoq)
  Ou
  Dessert du jour
  

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire Blancs AOP

• MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE AOP
  Château de la Pingossière
  29.00 €
• MENETOU SALON AOP
  Chavet & Fils
  39.00 €
• POUILLY FUME AOP
  Domaine Pabiot
  39.00 €
• SAVENNIERES AOP
  Domaine Lafourcade
  42.00 €
• MUSCADET SEVRE ET MAINE
  Château de Chasseloir
  40.00 €
• BLANC FUME DE POUILLY
  170.00 €

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire Rouges AOP

• SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL AOP
  Domaine Réthoré
  33.00 €
• SAUMUR CHAMPIGNY AOP
  Château de Targé
  34.00 €
• CHINON AOP
  Château de Vaugaudry
  36.00 €
• ANJOU VILLAGES BRISSAC AOP
  La Croix de Mission Lebreton
  38.00 €
• MENETOU SALON AOP
  Chavet & Fils
  43.00 €

* Taxes et services compris

Bourgognes Blancs AOP

• MARSANNAY AOP
  Rénée Bouvier
  42.00 €
• CHABLIS 1ER CRU VAULORENT AOP
  La Chablisienne
  58.00 €
• CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU AOP
  Marc Colin
  110.00 €
• PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU AOP
  Marc Colin
  115.00 €
• CHABLIS 1ER CRU VAILLONS AOP
  Vincent Dauvissat
  150.00 €

* Taxes et services compris

Bourgognes Rouges AOP

• MERCUREY AOP
  Domaine Jaffelin
  53.00 €
• MERCUREY 1ER CRU AOP
  Domaine Michel Juillot
  55.00 €
• GEVREY CHAMBERTIN AOP
  Claude Dugat
  165.00 €
• CLOS DE VOUGEOT 2011
  Drouhin Laroze
  
  220.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Rouges AOP

• CHATEAU LA CROIX DE BERTINAT AOP
  Saint Emilion
  40.00 €
• CHATEAU DE LA ROSE BRANA AOP
  Saint-Estèphe
  53.00 €
• CHATEAU SOCIANDO MALLET AOP
  Haut Médoc
  68.00 €
• CHATEAU GLORIA AOP
  Saint Julien
  70.00 €
• CHATEAU BATAILLEY AOP
  Pauillac
  90.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Blancs AOP

• CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2009 AOC
  Sauternes 1ER CRU Classé
  105.00 €
• CHATEAU RIEUSSEC 1975 AOC
  Sauternes 1ER CRU Classé
  150.00 €
• CHATEAU D'YQUEM 1997
  Sauternes 1ER CRU Classé
  
  390.00 €

* Taxes et services compris

Champagnes AOP

• TAITTINGER BRUT RESERVE AOP
  65.00 €
• MUMM BRUT SELECTION
  85.00 €
• BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVEE AOP
  94.00 €
• AYALA BRUT NATURE AOP
  95.00 €
• SELOSSE INITIAL
  180.00 €
• COMTES DE TAITTINGER BRUT ROSE AOP
  220.00 €

* Taxes et services compris

Vins de la Vallée du Rhône AOP

• CROZES HERMITAGE AOP
  Alain Jaume
  45.00 €
• VACQUEYRAS AOP
  Domaine Jaume
  52.00 €
• HERMITAGE AOP
  La Maison Bleue - P.Jaboulet
  90.00 €
• CHATEAUNEUF-DU-PAPE
  Château de la Gardine
  90.00 €
• COTE ROTIE LA LANDONNE 2012
  E. Guigal
  380.00 €

* Taxes et services compris

Vins du Grand Sud AOP

• MALEPERE AOP
  Le Pas de la Dame
  29.00 €
• COTES CATALANES IGP
  Les Calcinaires Gauby
  45.00 €
• COTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOP
  Domaine Rety
  38.00 €
• LA GRANGE DES PERES
  L. Vaillé
  170.00 €

* Taxes et services compris

Selection de Digestifs (4cl)

• Cognac Martell COHIBA Grande Champagne
  36.00 €
• Blanche Armagnac Chateau de Laubade
  10.00 €
• Bas Armagnac 1988 Darroze
  Domaine de Lahitte
  18.00 €
• Calvados Château du Breuil
  Réserve des Seigneurs 20ans d'Age
  14.00 €
• Rhum Bologne X.O
  16.00 €
• Rhum J.M VSOP
  12.00 €

* Taxes et services compris