Carte, Menus et Vente à emporter

LA VENTE A EMPORTER

Commandes à passer au plus tard la veille avant 19h30. Disponible du mardi au dimanche à venir retirer au restaurant entre 10h30 et 11h30 ou entre 14h30 et 15h30. Commandes à passer par téléphone uniquement au 0240251092.

• Les desserts à emporter
• Les plats à emporter
• Les entrées à emporter
• MENU PRESTIGE à emporter

LA CARTE

Savoureuse et raffinée, découvrez notre carte

• Début du repas
• Poissons
• Les rôtis sur fourneau
• Fromages
• Desserts

LES MENUS

Une escapade gastronomique et gourmande

• Menu de Saison
• Menu Gourmet
• Menu dégustation
• Au fil de l'eau

LA CARTE DES VINS

Trouvez l’accord parfait pour vos plats

• Vins du Val de Loire Blancs AOP
• Vins du Val de Loire Rouges AOP
• Bourgognes Blancs AOP
• Bourgognes Rouges AOP
• Vins de Bordeaux Rouges AOP
• Vins de Bordeaux Blancs AOP
• Champagnes AOP
• Vins de la Vallée du Rhône AOP
• Vins du Grand Sud AOP
• Selection de Digestifs (4cl)

Les desserts à emporter

• Le moelleux au chocolat
  6.00
• Finger cacahuète et caramel
  6.00
• Verrine fruits rouges
  6.00

* Taxes et services compris

Les plats à emporter

• Filet de bœuf Rossini, pommes amandine
  20€
• Tournedos de veau, petits pois à la française
  20€
• Agneau confit aux abricots et citron, légumes primeurs
  18€
• Bar au beurre blanc, pommes de terre grenaille
  20€
• Lieu jaune, légumes primeurs, sauce Tom Yon Kung
  19€
• Cabillaud cuit en concassé de tomate
  17€

* Taxes et services compris

Les entrées à emporter

• Pâté en croûte de canard à la pistache
  12€
• Saumon farci au crabe, vinaigrette exotique
  10€
• Burger de foie gras chaud en trompe l'œil
  14€
• Foie gras de canard et chutney de fruits secs
  10€
• Saumon gravlax
  10€

* Taxes et services compris

MENU PRESTIGE à emporter

35€

• Amuses bouche
  
• Asperges blanche, oeuf mollet, langoustine, saumon fumé et pesto
  
• Cabillaud cuit en concassée de tomate
  
• Verrine fruits rouges
  
• Mignardises
  

* Taxes et services compris

Début du repas

• Marbré de foie gras à la figues, toast de pain de campagne
  16.00 €
• Saumon gravlax, crème de raifort
  15.00 €
• Pâté en croûte de canard et pistache
  13.00 €
• Terrine grand-mère et condiments
  9.00 €
• Tartine d'anchois maison
  10.00 €
• Filet de maquereau à l'escabèche
  9.00€
• Burger de foie gras chaud en trompe l'œil
  17.00€
• Escargots en persillades
  12.00€
• Tartare de maigre aux agrumes
  18.00€
• Salade de haricots verts, crème citronnée
  11.00€

* Taxes et services compris

Poissons

• Turbot sauce Hollandaise
  35.00 €
• Bar de ligne au beurre blanc
  35.00€
• Cabillaud cuit en concassée de tomate
  19.00 €
• Sole Meunière
  28.00€

* Taxes et services compris

Les rôtis sur fourneau

• Cocotte d'agneau confit aux abricots et citron, boulgour
  18.00 €
• Filet de bœuf Rossini (VBF)
  30.00 €
• Tournedos de veau (VBF), petits pois à la française
  25.00 €

* Taxes et services compris

Fromages

• Assiette d'assortiment de fromages (vache, chèvre et brebis) (Fromagerie l'Amalthée)
  9.00€
• Assiette de fromages (Fromagerie l'Amaltée)
  Fromage de vache ou de brebis ou de chèvre
  6.00 €

* Taxes et services compris

Desserts

• Véritable Kouing Amann
  13.00 €
• Tartelette aux fraises de La Baule
  12.00 €
• Finger cacahuète
  12.00 €
• Café liégeois
  9.00
• Coupe de glaces et sorbet
  9.00 €
• Café gourmand
  8.00 €
• ***
  Tout changement de dessert dans les menus sera majoré de 10 €
  ***
  
• Coulant chocolat
  9.00
• Baba au rhum
  15.00

* Taxes et services compris

Menu de Saison

38.00 €

• Saumon gravlax en habit vert, croquant de sésame, croque fenouil
  Ou
  Pâté en croûte de canard à la pistache
  
• Cocotte d'agneau confit aux abricots et citron de Nice, boulgour
  Ou
  Cabillaud cuit en concassée de tomates
  
• Verrine fruits rouges
  ou
  Choux façon Paris Brest
  

* Taxes et services compris

Menu Gourmet

50.00 €

• Marbré de foie gras à la figue, pain de campagne toasté
  Ou
  Carpaccio de bar aux agrumes et sésame noir
  
• Maigre de nos côtes snacké, légumes primeurs, soupe Tom-Yan Kung
  Ou
  Tournedos de veau, petits pois à la française
  
• Tarte fraises et basilic
  Ou
  Finger cacahuète
  

* Taxes et services compris

Menu dégustation

60.00 €

• MENU SERVI POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
  
• Marbré de foie gras à la figue, pain de campagne toasté
  
• Croustillant de homard
  
• Filet de bœuf en croûte de feuilletage, sauce Madère
  
• Macaron ananas, coriandre et citron vert
  

* Taxes et services compris

Au fil de l'eau

20.00 €

• ***
  Menu (entrée et plat) servi le midi uniquement,
  hors weekend et jours fériés
  ***
  
• Entrée du jour
  
• Plat du jour
  

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire Blancs AOP

• MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE AOP
  Château de la Pingossière
  29.00 €
• MENETOU SALON AOP
  Chavet & Fils
  39.00 €
• POUILLY FUME AOP
  Domaine Pabiot
  39.00 €
• SAVENNIERES AOP
  Domaine Lafourcade
  42.00 €
• MUSCADET SEVRE ET MAINE
  Château de Chasseloir
  40.00 €
• BLANC FUME DE POUILLY
  170.00 €

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire Rouges AOP

• SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL AOP
  Domaine Réthoré
  33.00 €
• SAUMUR CHAMPIGNY AOP
  Château de Targé
  34.00 €
• CHINON AOP
  Château de Vaugaudry
  36.00 €
• ANJOU VILLAGES BRISSAC AOP
  La Croix de Mission Lebreton
  38.00 €
• MENETOU SALON AOP
  Chavet & Fils
  43.00 €

* Taxes et services compris

Bourgognes Blancs AOP

• MARSANNAY AOP
  Rénée Bouvier
  42.00 €
• CHABLIS 1ER CRU VAULORENT AOP
  La Chablisienne
  58.00 €
• CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU AOP
  Marc Colin
  110.00 €
• PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU AOP
  Marc Colin
  115.00 €
• CHABLIS 1ER CRU VAILLONS AOP
  Vincent Dauvissat
  150.00 €

* Taxes et services compris

Bourgognes Rouges AOP

• MERCUREY AOP
  Domaine Jaffelin
  53.00 €
• MERCUREY 1ER CRU AOP
  Domaine Michel Juillot
  55.00 €
• GEVREY CHAMBERTIN AOP
  Claude Dugat
  165.00 €
• CLOS DE VOUGEOT 2011
  Drouhin Laroze
  
  220.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Rouges AOP

• CHATEAU LA CROIX DE BERTINAT AOP
  Saint Emilion
  40.00 €
• CHATEAU DE LA ROSE BRANA AOP
  Saint-Estèphe
  53.00 €
• CHATEAU SOCIANDO MALLET AOP
  Haut Médoc
  68.00 €
• CHATEAU GLORIA AOP
  Saint Julien
  70.00 €
• CHATEAU BATAILLEY AOP
  Pauillac
  90.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Blancs AOP

• CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2009 AOC
  Sauternes 1ER CRU Classé
  105.00 €
• CHATEAU RIEUSSEC 1975 AOC
  Sauternes 1ER CRU Classé
  150.00 €
• CHATEAU D'YQUEM 1997
  Sauternes 1ER CRU Classé
  
  390.00 €

* Taxes et services compris

Champagnes AOP

• TAITTINGER BRUT RESERVE AOP
  65.00 €
• MUMM BRUT SELECTION
  85.00 €
• BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVEE AOP
  94.00 €
• AYALA BRUT NATURE AOP
  95.00 €
• SELOSSE INITIAL
  180.00 €
• COMTES DE TAITTINGER BRUT ROSE AOP
  220.00 €

* Taxes et services compris

Vins de la Vallée du Rhône AOP

• CROZES HERMITAGE AOP
  Alain Jaume
  45.00 €
• VACQUEYRAS AOP
  Domaine Jaume
  52.00 €
• HERMITAGE AOP
  La Maison Bleue - P.Jaboulet
  90.00 €
• CHATEAUNEUF-DU-PAPE
  Château de la Gardine
  90.00 €
• COTE ROTIE LA LANDONNE 2012
  E. Guigal
  380.00 €

* Taxes et services compris

Vins du Grand Sud AOP

• MALEPERE AOP
  Le Pas de la Dame
  29.00 €
• COTES CATALANES IGP
  Les Calcinaires Gauby
  45.00 €
• COTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOP
  Domaine Rety
  38.00 €
• LA GRANGE DES PERES
  L. Vaillé
  170.00 €

* Taxes et services compris

Selection de Digestifs (4cl)

• Cognac Martell COHIBA Grande Champagne
  36.00 €
• Blanche Armagnac Chateau de Laubade
  10.00 €
• Bas Armagnac 1988 Darroze
  Domaine de Lahitte
  18.00 €
• Calvados Château du Breuil
  Réserve des Seigneurs 20ans d'Age
  14.00 €
• Rhum Bologne X.O
  16.00 €
• Rhum J.M VSOP
  12.00 €

* Taxes et services compris