Carte, Menus et Vente à emporter

LA VENTE A EMPORTER

Commander par téléphone au 0240251092 avant 19h30 la veille au plus tard, pour les commandes du mardi, commander le dimanche avant 11h30 au plus tard. Disponible du mardi au dimanche à venir retirer au restaurant entre 10h30 et 11h30 ou entre 14h30 et 15h30.

• MENU PRESTIGE à emporter
• Les entrées à emporter
• Les plats à emporter
• Les desserts à emporter

LA CARTE

Savoureuse et raffinée, découvrez notre carte

• Les Entrées
• Les Plats
• Les Garnitures
• Les Fromages
• Les Desserts

LES MENUS

Une escapade gastronomique et gourmande

• Menu de Saison
• Menu Gourmet
• Menu dégustation
• Au fil de l'eau

LA CARTE DES VINS

Trouvez l’accord parfait pour vos plats

• Demi Bouteilles
• Vins du Val de Loire Blancs AOP
• Vins du Val de Loire Rouges AOP
• Bourgognes Blancs AOP
• Bourgognes Rouges AOP
• Vins de Bordeaux Blancs AOP
• Vins de Bordeaux Rouges AOP
• Champagnes AOP
• Vins de la Vallée du Rhône AOP
• Vins du Grand Sud AOP
• Selection de Digestifs (4cl)

MENU PRESTIGE à emporter

35€

• Amuses bouche
  
• Foie gras de canard, chutney de fruits
  
• Merlu de ligne, écrasé de pommes de terre, jus de coquillages crémé
  
• Verrine fruits rouges
  
• Mignardises
  

* Taxes et services compris

Les entrées à emporter

• Pâté en croûte de canard à la pistache
  12€
• Saumon farci au crabe, vinaigrette exotique
  10€
• Burger de foie gras chaud en trompe l'œil
  14€
• Foie gras de canard et chutney de fruits secs
  10€
• Saumon gravlax
  10€

* Taxes et services compris

Les plats à emporter

• Filet de bœuf Rossini, pommes amandine
  20€
• Bar au beurre blanc, pommes de terre grenaille
  20€
• Lotte pannée, fumet de chorizo, risotto de chou fleur
  20€
• Merlu de ligne, écrasé de pommes de terre, jus de coquillages crémé
  17€

* Taxes et services compris

Les desserts à emporter

• Le moelleux au chocolat
  6.00
• Finger cacahuète et caramel
  6.00
• Verrine fruits rouges
  6.00

* Taxes et services compris

Les Entrées

• Foie gras de canard "Rougié" à la framboise
  16.00 €
• Blini de saumon fumé écosse, tzatzíki
  15.00 €
• Pâté en croûte tout canard à la pistache
  13.00 €
• Tartare de bar aux agrumes
  18.00 €
• Burger de foie gras chaud en trompe l'œil
  15.00 €
• Salade de haricot vert, vinaigrette au miel, amande (VG)
  11.00 €
• La douzaine d'escargots en persillades
  12.00 €
• Salade César de l'Auberge
  13.00 €
• Terrine grand-mère maison, condiments
  9.00 €
• Langoustines vivantes cuites, mayonnaise
  21.00 €
• Les 6 huitres de Vendée N°2
  12.00 €
• Croustillant de homard bleu, sauce armoricaine
  20.00 €

* Taxes et services compris

Les Plats

• Filet de bœuf bio Rossini (VBF)
  30.00 €
• Ris de veau français au sautoir, légumes primeurs
  40.00 €
• Tartare de bœuf (VBF), pommes frites, salade
  19.00 €
• Côtes d'agneau en persillade, gratin Dauphinois
  29.00 €
• Bar de ligne, grenailles et shitaké, beurre blanc
  39.00 €
• Turbot de Pays, sauce hollandaise
  40.00 €
• Sole Meunière, pomme à l'anglaise
  28.00 €
• Homard bleu entier rôti, nouille Soba, sauce armoricaine
  12.00 € les 100g
• Salade César de l'Auberge
  18.00 €
• Omelette aux herbes (VG)
  14.00 €

* Taxes et services compris

Les Garnitures

• Pommes de terre frites
  5.00 €
• Poêlée de légumes primeurs glacés (VG)
  5.00 €
• Véritable gratin Dauphinois (VG)
  6.00 €
• Fricassée de champignons (VG)
  8.00 €

* Taxes et services compris

Les Fromages

• Assiette d'assortiment de fromages (vache, chèvre et brebis) (Fromagerie l'Amalthée)
  9.00 €
• Assiette de fromages (Fromagerie l'Amaltée)
  Fromage de vache ou de brebis ou de chèvre
  6.00 €

* Taxes et services compris

Les Desserts

• Finger cacahuète
  12.00 €
• Coulant au chocolat manjari 65%
  9.00 €
• Tartelette aux fraises gariguettes
  12.00 €
• Véritable Kouing Amann
  13.00 €
• Choux craquelin, chantilly framboise
  13.00 €
• Macaron ananas/coriandre/citron
  12.00 €
• Coupe de glaces et sorbets
  9.00 €
• Café gourmand
  8.00 €
• Baba au rhum
  13.00 €
• Fruits frais de saison
  9.00 €
• ***
  Tout changement de dessert dans les menus sera majoré de 10 €
  ***
  

* Taxes et services compris

Menu de Saison

38.00 €

• Saumon (Label rouge) en habit vert
  Ou
  Œuf bio mollet aux girolles, émulsion de lard fumé
  
• Ventrèche croustillante, rainette fondante, sauce cidre et espuma brioche
  Ou
  Merlu de ligne, écrasé de pommes de terre, jus de coquillages crémé
  
• Verrine framboise, griotte et pistache
  ou
  Choux façon Paris Brest, crème glacée praliné
  

* Taxes et services compris

Menu Gourmet

50.00 €

• Foie gras de canard "Rougié" à la framboise
  Ou
  Croustillant de homard, sauce armoricaine
  
• Lotte pannée, fumet de chorizo, risotto de chou fleur
  Ou
  Filet de bœuf, gratin, grémolata
  
• Tarte fraises et basilic, sorbet fraise
  Ou
  Finger cacahuète, crème glacée cacahuète
  

* Taxes et services compris

Menu dégustation

60.00 €

• Mise en bouche
  
• Escalope de foie gras, ananas rôtie à la vanille, crumble de cacao
  
• Croustillant de homard, sauce armoricaine
  
• Bar de ligne rôti, légumes racines glacés
  
• Finger cacahuète, crème glacée cacahuète
  
• Les mignardises
  

* Taxes et services compris

Au fil de l'eau

19.00 €

• ***
  Menu entrée+plat ou plat+dessert servi le midi uniquement,
  hors weekend et jours fériés
  ***
  
• Entrée du jour
  
• Plat du jour
  
• Dessert du jour
  

* Taxes et services compris

Demi Bouteilles

• Sancerre Blanc AOP
  Domaine Vacheron
  24.00
• Saumur Champigny AOP
  Thierry Germain - Les Roches Neuves
  24.00
• SAVIGNY-LES-BEAUNE AOP
  Albert Bichot
  28.00
• LALANDE DE POMEROL AOP
  Château Tournefeuille
  25.00

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire Blancs AOP

• MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE AOP
  Comte de Saint-Hubert Vieilles Vignes - Günther Chéreau
  40.00 €
• QUINCY AOP
  Domaine Puy Ferrand
  38.00 €
• MENETOU SALON AOP
  "Morogues" Domaine Pellé
  36.00 €
• POUILLY FUME AOP "Prélude"
  Domaine Pabiot
  46.00 €
• SAVENNIERES AOP
  Domaine d'Hommé
  38.00 €
• MUSCADET SEVRE ET MAINE CRU GOULAINE
  "Excelsior" Domaine Luneau Papin
  44.00 €
• BLANC FUME DE POUILLY - SILEX
  Domaine Didier Dagueneau
  210.00 €

* Taxes et services compris

Vins du Val de Loire Rouges AOP

• SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL AOP
  Sylvain Bruneau
  30.00 €
• SAUMUR CHAMPIGNY AOP
  Domaine des Roches Neuves
  34.00 €
• SANCERRE AOP
  Domaine Vacheron
  45.00 €
• MENETOU SALON AOP
  "Morogues"
  Domaine Pellé
  36.00 €

* Taxes et services compris

Bourgognes Blancs AOP

• BOURGOGNE - CHARDONNAY AOP
  René Bouvier
  38.00 €
• CHABLIS AOP
  Domaine Long-Depaquit
  42.00 €
• MARSANNAY AOP
  Rénée Bouvier
  48.00 €
• POUILLY FUISSE AOP
  Albert Bichot
  48.00 €
• POUILLY VINZELLES AOP
  "La Soufrandière"
  Bret Brothers
  95.00 €

* Taxes et services compris

Bourgognes Rouges AOP

• BOURGOGNE - PINOT NOIR AOP
  "Cuvée Chapitre Suivant"
  René Bouvier
  40.00 €
• MARSANNAY AOP
  René Bouvier
  55.00 €
• SANTENAY AOP
  "Les Charmes"
  Albert Bichot
  58.00 €
• LA GRANDE RUE GRAND CRU
  F. Lamarche
  
  380.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Blancs AOP

• GRAVES AOP
  Château Les Clauzots
  30.00 €
• SAUTERNES 1er Cru Classé 2009 AOP
  Château Lafaurie Peyraguey
  
  105.00 €
• SAUTERNES 1er Cru Classé 1975 AOC
  Château Rieussec
  150.00 €
• SAUTERNES 1er Grand Cru Classé 1997 AOP
  Château D'Yquem
  
  
  390.00 €

* Taxes et services compris

Vins de Bordeaux Rouges AOP

• SAINT ESTEPHE AOP
  "La Croix Bonis"
  48.00 €
• PAUILLAC AOP
  Château Tour Pibran
  53.00 €
• SAINT JULIEN AOP
  Château Moulin de la Rose
  60.00 €
• CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP
  "Le Versant"
  Domaine MITJAVILE
  55.00 €
• MARGAUX AOP
  Margaux de Brane
  Henri Lurton
  65.00 €
• PESSAC LEOGNAN AOP
  Château Lamothe-Bouscaut
  50.00 €
• PESSAC LEOGNAN AOP
  2013 Château La Mission Haut Brion
  Grand Cru Classé
  290.00 €
• SAINT EMILION AOP
  Château Croix Bertinat
  40.00 €
• SAINT EMILION Grand Cru Classé
  Château Angelus 2014
  400.00 €
• POMEROL AOP
  Château Les Graves de Cantereau
  55.00 €

* Taxes et services compris

Champagnes AOP

• CHAMPAGNE TAITTINGER Brut Reserve AOP
  70.00 €
• CHAMPAGNE IRROY Extra Brut AOP
  55.00 €
• CHAMPAGNE G.H MUMM Blanc de Noirs AOP
  150.00 €
• CHAMPAGNE SELOSSE INITIAL
  180.00 €
• CHAMPAGNE TAITTINGER Rosé AOP
  85.00 €
• COMTES DE TAITTINGER BRUT ROSE AOP
  220.00 €

* Taxes et services compris

Vins de la Vallée du Rhône AOP

• CROZES HERMITAGE AOP
  Yann Chave
  39.00 €
• VACQUEYRAS AOP
  Domaine Alain Jaume
  52.00 €
• HERMITAGE AOP
  "La Chapelle" - P.Jaboulet
  240.00 €
• CHATEAUNEUF-DU-PAPE AOP
  "Miocène" Domaine Grand Veneur A. Jaume
  67.00 €
• CONDRIEU AOP
  "les Chaillets" Domaine Cuilleron
  75.00
• COTE ROTIE AOP
  "Madinière" Domaine Cuilleron
  95.00 €

* Taxes et services compris

Vins du Grand Sud AOP

• FAUGERES AOP
  "Jadis" Léon Barral
  58.00 €
• COTES CATALANES IGP
  "Vieilles Vignes" Domaine Gauby
  72.00 €
• MADIRAN AOP
  "Château Montus" Brumont
  48.00 €
• LA GRANGE DES PERES
  L. Vaillé
  170.00 €

* Taxes et services compris

Selection de Digestifs (4cl)

• COGNAC AOP
  XO - ABK6 - 40°
  14.00 €
• BAS ARMAGNAC 1981 AOP
  Château Lahitte Darroze - 47 °
  
  18.00 €
• RHUM Distillerie JM
  XO - 45 °
  16.00 €
• CALAVADOS AOP
  PAYS D'AUGES - Hors d'Age - Delaitre - 40°
  10.00 €
• RON ZACAPA
  23 ans Grand Reserva - 40°
  12.00 €

* Taxes et services compris